“餐饮服务周到，餐桌‘万紫千红’”。5月13日下午2点45分，广厦学院技能大比武餐饮服务技能大赛的现场，选手们认真的态度，熟练的动作和精彩的表现得到了评委们的一致赞许。
    本次餐饮服务技能大赛在实训馆102室举行。经外学院邀请了蓝天白云会展中心的刘俊英经理担任企业评委。参赛同学现场轮流抽签决定顺序，3人一组同场竞技，每组限时20分钟。比赛的过程中，评委根据参赛选手的仪容仪表、技能完成的熟练度与完成质量进行相应的加减分。“其实我们很紧张”首轮先手陈怡梦说，“因为紧张我们甚至忘了一些小细节。”不过她们表示，进入决赛她们已很高兴，比起没参与的同学，自己得到了更多技能上的提升与锻炼。相对女生来说，“男绅士”们则感到放松很多，“我从来不知道什么叫紧张”，首位进场的男选手朱奕全说：“心理素质比较重要，参加这个比赛让我学到很多。”牟永鼎则对自己细节上的一点小失误而感到有些失落，不过他表示：我喜欢我的专业，以后我会更加努力学习更多技能。看来，这次比赛不仅掀起了一阵”比武潮“，还涌出了同学们的“学习热”。
    特邀嘉宾评委刘俊英从事餐饮业多年，是业内知名人士，他表示：“广厦学院举办此次活动非常有意义，为学生拓展实践能力提供了一个很好的平台，自己第一次担任广厦学院的评委工作，感到十分荣幸，选手们的表现的都不错。希望今后能多注意细节，不断提升整体水平。凭借过硬的技能，广厦的学生在哪里都吃的开。”
    总评委张建华老师则表示，学生总体不错，但基础有待积累，细节有待改进，同学们应该在实际操作中运用一些专业小窍门，例如，使用白色餐巾比红色更令人愉悦，白色给人纯净感。倒酒后旋转酒瓶可防止酒滴洒出等。他总结了此次比赛对学生的三点意义：第一，专业水平得到提高，增强了对专业学习的兴趣。第二，技能意识得到了提高，为自己的就业创造了优势。第三，有了更好的心态定位，能认真的从基础做起。他强调，技能比武不只是一次比赛，也是老师与学生共同进步的一个契机，只要学生认真学习，就业前景将不比本科生差。相信拥有如此之高的学习热情和技能基础，广厦学子的明天会更美好。